Thứ nhất, ascorbyl palmitate không thực sự ổn định. Một nghiên cứu lớn trên Journal of Cosmetic Dermatology đã so sánh một loạt các dẫn xuất vitamin C và ascorbyl palmitate được cho rằng có độ ổn định chỉ “tương tự như ascorbic acid”.

Thứ hai, một nghiên cứu kiểm tra sự hấp thụ vitamin C của da cho thấy ascorbyl palmitate không làm tăng nồng độ của da. Điều này, tuy không có nghĩa là ascorbyl palmitate không phể xâm nhập vào da (vì ascorbyl palmitate tan trong dầu, và da có thể hấp thụ dầu), khiến chúng ta phải xem xét lại về việc liệu ascorbyl palmitate có thể thật sự được chuyển đổi thành vitamin C nguyên chất trong da hay không, và nếu có thì với tỷ lệ ra sao.

Hội đồng chuyên gia đánh giá thành phần mỹ phẩm (CIR) đã thừa nhận những lợi ích tiềm năng về chống oxy hóa của ascorbyl palmitate. Tuy nhiên, vì bản chất có thể hòa tan trong chất béo và dễ dàng thẩm thấu vào da, CIR đã khuyến nghị chỉ sử dụng chất này ở nồng độ thấp trong các công thức mỹ phẩm. Cơ quan Quản lý Thực phẩm và Dược phẩm Hoa Kỳ (FDA) đã công nhận đây là chất bảo quản hóa học được công nhận chung là an toàn (GRAS).